خواص دارویی کاهو و تخم کاهو

کاهو

- بر طبق تحقیق برترین های جهان کاهو یکی از قدیمی ترین سبزی های دنیا است منشا آن هندوستان و آسیای مرکزی می باشد.

- کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برا رومیان بوده است .

- کاهو گیاهی یک ساله دارای برگ های پهن و دارز و سبز روشن  و با طعم کمی شیرین می باشد . انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نو ع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :

- کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد هدلوتوس و کاهوی ایرانی  از انواع مهم آن است.

- کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو : کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوهای گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا مقدار زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

این گیاه شامل ویتامین‌های K ،E1 _E_C_B6_B1_B_A می باشد .

طبع آن سرد و مرطوب و مصلح آن نعناع ، کرفس، هلیله پرورده و زیره می باشد .

خواص دارویی کاهو:

1) کاهو تمیز کننده خون است .

2) کاهو به علت داشتن آهن خون ساز است.

3) ضد تورم است.

4) کاهو خواب آور و آرام بخش است .

5) کاهو برا ی ضعف اعصاب مفید است.

6) کاهو ملین و ادرار آور است .

7) خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است .

8) کاهو ضعف های مجاری ادرار و مثانه را  درمان می کند.

9) اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورند اشتها آور است .

10) کاهو اثر ضد تشنج دارد.

11) درد معده را تسکین می دهد .

12) برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.

13) زنان شیر ده اگر میخواهند شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند

14) ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند

15) حدّت خون صفرا و یبوست صفرا و و سودارا برطرف میسازد .

16) برای دفع رطوبات مراکز مغزی و یا جبران کم شدن هورمون خواب نافع است

17) یبوست معده را برطرف می سازد

18) تپش قلب را درمان می کند.

خواص تخم کاهو:

1) تخم کاهو خواب آور است .

2) خوردن تخم کاهو زکام را بر طرف می کند.

3) تخم کاهو برا درد سینه مفید است.

4) خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری مفید است .

5) کاهو سرشار از آهن و ویتامین است خاصیت خنک کننده دارد و برای آفتاب سوختگی مفید است .

6) از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری می کند.

7) تشنگی را برطرف میکند و یرقان را درمان می کند .

8) توان جنسی را بالا می برد.

9) نازایی را درمان می کند. مصریان قدیم به کاهو" گیاه بارور" می گفتند.

10) کاهو ملین است و پزشکان خوردن آن را به افراد مسن و کسانی که تصلب شرایین دارند سفارش می کنند.

مضرات

 1) اگر در خوردن کاهو افراط نکنید این گیاه را به هیچ وجه مضر نیست ، زیاده روی در خوردن کاهو باعث فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم می شود . برای برطرف کردن این عوارض میتوان کاهو را با مصلحات آن مصرف کرد.

2) زیاده روی و افراط در مصرف کاهو برای افراد مبتلا به سل و تنگی نفس مضر می باشد.

روایات

کاهو به عنوان یک گیاه خوردنی معروف است،اما تعداد بسیاری داستان و سمبل‌های مذهبی و دارویی از کاهو در زمان‌های قدیم موجود است. کاهو خواص مخدر ضعیفی داراست. که توسط آنگلو ساکسون ها مخدر خواب نامیده می شد. هرچند که کاهوی ساتیوا سطح پایین‌تری از مواد مخدر نسبت به فامیلهای خود دارا می باشد. این اثر  یکی از دو لاکتون موجود در مایع سفید داخل ساقه کاهو یافت می‌شود و به نام لاکتاریوم یا تریاک کاهو مشهور شده است. کاهو ، هم چنین به عنوان یک غذا در عید فصح یهودیان مورد استفاده قرار می گیرد که در مقایسه با شاخ و برگ گیاهی دیگری که در این جشن همراه با نان فطیر خورده می‌شوند انتخاب بهتری است.

پیوند به بیرون:

کاهو - ویکی پدیا