طرز تهیه پیاز سوخاری با خمیر تمپورا

پیاز سوخاری با خمیر تمپورا

امروز در سایت برترین های جهان برای شما طرز تهیه پیاز سوخاری با خمیر تمپورا را تدارک دیده ایم تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای پیاز سوخاری با خمیر تمپورا

1- آرد = 90 گرم

2- پیاز = 240 گرم

3- روغن زیتون = 1 قاشق چای‌خوری

4- شیر = 100 گرم

5- بیکینگ پودر = یک سوم قاشق مرباخوری

6- روغن سرخ کردنی = به مقدار لازم

7- نمک = به مقدار لازم

 

طرز تهیه پیاز سوخاری با خمیر تمپورا

در ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس خوب الک کنید که با این کار بهتر می توانید مایع خمیر را تهیه کنید.

بعد از تهیه خمیر ، شیر را به آرد اضافه کنید و آن را به کمک همزن دستی یا برقی خوب به هم بزنید. در عین حال روغن زیتون را اضافه کنید. مایع را باید به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً به صورت یک دست شود. روی آن را با سلفون بپوشانید و آن را در دمای آشپزخانه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. در این مدت پیازها را پوست کنده و بشویید و به صورت حلقه ای با قطر تقریبا نیم سانتیمتر خرد کنید حلقه های پیاز را از هم باز کنید. (مراقب باشید که خرد نشود.)

پیاز ها  را در ظرفی که در آن آب همراه با یخ و کمی سرکه است بریزید تا گاز پیاز گرفته شود. پنج دقیقه می‌تواند برای یک پیاز متوسط کافی باشد. قابلمه ای را پر از روغن سرخ کردنی کنید و آن را بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید (دمای مناسب 180). مایع خمیر را مجددا خوب هم بزنید و سپس پیازها را دانه دانه کاملا در مایع قرار دهید و سریع آن ها را در روغن داغ سرخ کنید.

وقتی رنگ آن ها طلایی رنگ شدند، آماده هستند، البته بعد از سرخ کردن آن ها را روی دستمال حوله ای مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. روی آن را به میزان دلخواه خود نمک بریزید و با سس های از جمله کچاپ، باربیکیو، خردل و... می توانید بریزید و همچنین می توانید کنار آن را با سبزیجات تازه تزئین کنید.

نوش جان