خواص مواد غذایی

خواص مواد غذایی,خواص دارویی ماش چیست ؟,خواص مواد غذایی,خواص ماش,خواص جوانه ماش,خواص جوانه گندم ماش,خواص غذایی ماش,خواص داروئی ماش,

بیوگرافی نویسندگان


زندگینامه پروین اعتصامی

زندگینامه پروین اعتصامی

به اختصار پروین اعتصامی، شاعره نامدار معاصر ایران از شاعران قدر اول زبان فارسی است که با تواناترین شعرای مرد ، برابری کرده و به گواهی اساتید و سخن شناسان معاصر گوی سبقت را از آنان ربوده است.رمز توفیق این شاعرارزشمند فرهنگ و ادب فارسی، علاوه بر است ...

آرشیو

بیوگرافی دانشمندان


زندگی نامه فیثاغورث

زندگی نامه فیثاغورث

زندگی نامه فیثاغورس یا فیثاغورث پیتاگوراس، فیثاغورس یا فیثاغورث فیلسوف و ریاضیدان یونان باستان (۵۶۹–۵۰۰ پیش از میلاد) بود. او نخستین کسی بود که توانست اصول پراکنده ای را که ریاضیدانان نخستین عمدتاً با استقرا و آزمون و خطا کشف کرده بودند، بر ...

آرشیو

بیوگرافی بازیگران


خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی

خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی

خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی ترانه علیدوستی متولد ۲۲ دی ماه سال ۱۳۶۲در تهران می باشد وی بازیگر سینما و تئاتر، دوبلر و مترجم اهل ایران می باشد.ترانه علیدوستی در جشنواره فیلم کن ۲۰۱۶، برای بازی در نقش رعنا در فیلم فروشنده به کارگردانی اصغر فرهادی ...

آرشیو

عاشقانه


جدید ترین اس ام اس های عاشقانه

جدید ترین اس ام اس های عاشقانه

خواستم هرچه را که بوی تو میداد بسوزانم ،جانم آتش گرفت ! *** اس ام اس های عاشقانه ***کمی تو را تشنه امیک جرعه نفس بر لبانم بریز … *** اس ام اس عاشقانه *** گفته بودی عاشقی اما دلمخنده کرد و این دروغت را شمردخاطراتت را سر شب راس ۹ش ...

آرشیو

خواص مواد غذایی


خواص و کاربرد میوه اژدهایی

خواص و کاربرد میوه اژدهایی

میوه اژدها درباره میوه اژدهامیوه اژدها (ترجمه فارسی واژه Dragon Fruit) نوعی میوه از گونه کاکتوس و در مناطق مناطق گرمسیری می روید.این میوه را با اسامی دیگری نظیر پاتایا، هو لونگ گور، نانتیکات فروت و تان لانگ نیز نام می برند. میوه اژدها بومی آمریکای ...

آرشیو

انواع پیش غذا فانتزی و خوشمزه


طرز تهیه گل کلم سوخاری خوشمزه

طرز تهیه گل کلم سوخاری خوشمزه

طرز تهیه گل کلم سوخاری در این مطلب طرز تهیه گل کلم سوخاری به دو روش ساده برای شما تهیه شده تا پایان این مطلب ، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه گل کلم سوخاری 1- گل کلم متوسط ۱عدد2- پیاز خرد شده ۱ عدد3- سیر رنده شده ۲ حبه4- آرد سفید ۱ ...

آرشیو

داستان و تصاویر عاشقانه


زن عاشق همچون مرد عاشق

زن عاشق همچون مرد عاشق

روزی زنی نزد دکتر روانپزشک معروفی رفت و به او گفت که همسرش نسبت به او و فرزندانش بی تفاوت شده است و او می ترسد که نکند مرد زندگی اش دلش را به کس دیگری سپرده باشد . دکتر از زن پرسيد : ” آیا مرد نگران سلامتی او و بچه هایش هست و برایشان غذا و م ...

آرشیو

آموزش شیرینی پزی آسان و حرفه ای


طرز تهیه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد خوشمزه

  شله زرد تاریخچه : شله زرد از غذاهای بسیار محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که به طور معمولا در مراسم های مذهبی پخته می شود و به عنوان نذری بین مردم پخش می شود. خیلی ها شله زرد را به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها سرو می کنند. مواد ل ...

آرشیو

انواع سالاد فانتزی و خوشمزه


سالاد ماکارونی قارچ

سالاد ماکارونی قارچ

  سالاد ماکارونی قارچ مواد لازم جهت تهیه سالاد ماکارونی قارچ 1- ماکارونی = ۴۰۰ گرم 2- پیاز = ۱ عدد متوسط 3- آب لیمو = ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 4- سیب زمینی = ۱ عدد بزرگ 5- نمک و فلفل و زردچوبه = به مقدار لازم 6- رب گوجه فرنگی =  ۵/۱ تا ۲ ...

آرشیو

انواع آش


طرز تهیه آش شلغم خوشمزه

طرز تهیه آش شلغم خوشمزه

امروز در سایت برترین های جهان طرز تهیه آش شلغم را برای شما آماده کرده ایم تا پایان با ما همراه باشید. آش شلغم مواد مورد نیاز برای آش شلغم 1- گوشت گردن گوسفند = 200گرم 2- اسفناج و گشنیز = 300 گرم 3- شلغم =  2 عدد خرد شده 4- سیر =  2 ...

آرشیو

خواص و کاربرد میوه اژدهایی

خواص و کاربرد میوه اژدهایی

میوه اژدها

درباره میوه اژدها

میوه اژدها (ترجمه فارسی واژه Dragon Fruit) نوعی میوه از گونه کاکتوس و در مناطق مناطق گرمسیری می روید.

این میوه را با اسامی دیگری نظیر پاتایا، هو لونگ گور، نانتیکات فروت و تان لانگ نیز نام می برند.

میوه اژدها بومی آمریکای جنوبی و مکزیک بوده و نیز در کشورهای جنوب شرقی آسیا نظیر فیلیپین و مالزی هم کشت می شود.

درخت این گیاه، تنها در شب شکوفه می کند؛ شکوفه های آن بزرگ و سفید هستند و معمولا "گل شب" یا "ملکه شب" نامیده می شوند.

میوه اژدها در پنج رنگ وجود دارد که بسیار آبدار هستند و هر رنگ طعم و مزه مخصوص به خود را دارا می باشد. دانه های درون این میوه مانند سیاه دانه می باشند و از کاشت و پرورش آنها می توان درخت جدیدی بوجود آورد.

درختی که این میوه از آن بوجود می آید پیتایا (Pitaya) نام دارد که 30 تا 50 روز بعد از شکوفه دادن میوه می دهد و در بعضی حالات 5 تا 6 بار در سال نیز میوه می دهند!


خواص درمانی میوه اژدها

1- میوه اژدها دارای انواع ویتامین ها می باشد.

2- در جلوگیری از سرطان روده بزرگ بسار موثر است.

3- در جلوگیری از دیابت موثر و مفید می باشد.

4- هم چنین سرشاز از املاح معدنی است که باعث کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون می گردد.

5- مصرف مداوم میوه اژدها می تواند آسم و سرفه های شدید را بهبود دهد.

6- میوه اژدها از خاصیت آنتی اکسیدان بالایی بر خوردار است.

رنگ های میوه اژدها

این میوه در 5 رنگ موجود است:

1. رنگ میوه سفید با پوسته قرمز

2. رنگ میوه قرمز با پوسته قرمز

3. رنگ میوه سفید با پوسته زرد (کمیاب)

4. رنگ میوه صورتی با پوست قرمز

5. رنگ میوه سفید با پوست صورتی

کاربردهای میوه اژدها

از میوه اژدها مربا و شربت هم درست می کنند و شربت درست شده از این میوه دراگونیتی نام دارد.

در صورت خراب شدن این میوه، همانند موز و سایر میوه های گرمسیری، ابتدا روی آن لکه های قهوه ای رنگ ظاهر شده و سپس سیاه می شود.

تهیه و تولید در گروه آشپزی برترین های جهان

(( امیدوارم از مقاله لذت برده باشید ))

خواص درمانی ماش چیست ؟

 فواید دارویی ماش

ماش

فواید دارویی ماش چیست ؟
 
طبق تحقیق برترین های جهان ماش، یکی از مواد غذایی است که در گروه حبوبات جای دارد. همان طور که از قبل می دانید، در برنامه غذایی روزانه، حبوبات جزو مهم ترین منابع تامین پروتئین گیاهی می باشند و ماش نیز از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است و در اکثر جوامع دنیا منبع عمده تامین کننده پروتئین به ویژه برای گیاه خواران می باشد.
ماش ویژگی های زیادی را دارا می باشد و جزو  مواد غذایی‌ به شمار می رود که تقریبا از نظر مواد مغذی متعادلاست.

ولی وجود برخی از مواد مغذی در آن، ویژگی خاصی را به این ماده ‌غذایی داده است. از جمله می توان به این اشاره کرد که میزان اسیدفولیک آن بسیار بالاست می باشد بنابراین خوردن ماش برای جلوگیری از بیماری های قلبی‌ و عروقی بسیار مفید بوده و توصیه می شود.

پتاسیم ماش نیز بسیار فراوان است؛ پس مصرف ماش به افرادی که مبتلا به فشار خون می یاشند، توصیه می شود. ماش از نظر  سلنیوم  و منگنز  که دارای خاصیت آنتی اكسیدانی می باشد ، غنی است و خوردن آن موجب پیشگیری از بیماری های مزمن می شود.
از طرف دیگر، ماش کاهش دهنده قند و چربی خون می یاشد و مطالعات انجام شده روی ماش از سوی انجمن دیابت آمریكا نشان داده که ماش برای درمان اسهال مفید می باشد؛

ضمن اینکه زود هضم نیز می باشد و از آنجا که ماده غذایی متعادلی می یاشد، مصرف آن به دیابتی ها نیز توصیه می شود. البته بپیشنهاد می شود این ماده غذایی به صورت جوانه مصرف ‌شود .

به خاظر بسپارید كه استفاده از ماش به این صورت خواص ماش را چندین برابر می كند زیرا فرآیند جوانه زدن باعث می گردد همه مواد مغذی به خصوص آهن در دسترس ، افزایش یابد پس برای مبتلایان برای کم خونی بسیار مفید است.

مصرف ماش هیچ گونه ممنوعیتی برای هیچ فردی ندارد اما افرادی که اسیداوریک یا نقرس دارند، باید مواد غذایی پروتئین داری را که پورین گیاهی دارند،‌محدود کنند. البته ترکیبات پورینی در ماش به طور تقریبی کم می باشد و لازم نیست این افراد نیز ماش را از برنامه غذایی خود به طور کامل حذف کنند؛ بلكه تنها محدودیت در مصرف آن كفایت می كند.

صفحات خواص مواد غذایی


تعداد صفحات : 8