ماست

ماست, امروز در سایت برترین های جهان برای شما طرز تهیه آش ماست را آماده کردیم تا پایان با ما همراه باشید. مواد لازم جهت تهیه آش ماست: برای ۴ – ۶ نفر 1- ماست به مقدار لازم 2-دو عدد پیاز متوس

بیوگرافی نویسندگان


زندگینامه پروین اعتصامی

زندگینامه پروین اعتصامی

به اختصار پروین اعتصامی، شاعره نامدار معاصر ایران از شاعران قدر اول زبان فارسی است که با تواناترین شعرای مرد ، برابری کرده و به گواهی اساتید و سخن شناسان معاصر گوی سبقت را از آنان ربوده است.رمز توفیق این شاعرارزشمند فرهنگ و ادب فارسی، علاوه بر است ...

آرشیو

بیوگرافی دانشمندان


زندگی نامه فیثاغورث

زندگی نامه فیثاغورث

زندگی نامه فیثاغورس یا فیثاغورث پیتاگوراس، فیثاغورس یا فیثاغورث فیلسوف و ریاضیدان یونان باستان (۵۶۹–۵۰۰ پیش از میلاد) بود. او نخستین کسی بود که توانست اصول پراکنده ای را که ریاضیدانان نخستین عمدتاً با استقرا و آزمون و خطا کشف کرده بودند، بر ...

آرشیو

بیوگرافی بازیگران


خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی

خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی

خلاصه زندگینامه ترانه علیدوستی ترانه علیدوستی متولد ۲۲ دی ماه سال ۱۳۶۲در تهران می باشد وی بازیگر سینما و تئاتر، دوبلر و مترجم اهل ایران می باشد.ترانه علیدوستی در جشنواره فیلم کن ۲۰۱۶، برای بازی در نقش رعنا در فیلم فروشنده به کارگردانی اصغر فرهادی ...

آرشیو

عاشقانه


جدید ترین اس ام اس های عاشقانه

جدید ترین اس ام اس های عاشقانه

خواستم هرچه را که بوی تو میداد بسوزانم ،جانم آتش گرفت ! *** اس ام اس های عاشقانه ***کمی تو را تشنه امیک جرعه نفس بر لبانم بریز … *** اس ام اس عاشقانه *** گفته بودی عاشقی اما دلمخنده کرد و این دروغت را شمردخاطراتت را سر شب راس ۹ش ...

آرشیو

خواص مواد غذایی


خواص و کاربرد میوه اژدهایی

خواص و کاربرد میوه اژدهایی

میوه اژدها درباره میوه اژدهامیوه اژدها (ترجمه فارسی واژه Dragon Fruit) نوعی میوه از گونه کاکتوس و در مناطق مناطق گرمسیری می روید.این میوه را با اسامی دیگری نظیر پاتایا، هو لونگ گور، نانتیکات فروت و تان لانگ نیز نام می برند. میوه اژدها بومی آمریکای ...

آرشیو

انواع پیش غذا فانتزی و خوشمزه


طرز تهیه گل کلم سوخاری خوشمزه

طرز تهیه گل کلم سوخاری خوشمزه

طرز تهیه گل کلم سوخاری در این مطلب طرز تهیه گل کلم سوخاری به دو روش ساده برای شما تهیه شده تا پایان این مطلب ، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه گل کلم سوخاری 1- گل کلم متوسط ۱عدد2- پیاز خرد شده ۱ عدد3- سیر رنده شده ۲ حبه4- آرد سفید ۱ ...

آرشیو

داستان و تصاویر عاشقانه


زن عاشق همچون مرد عاشق

زن عاشق همچون مرد عاشق

روزی زنی نزد دکتر روانپزشک معروفی رفت و به او گفت که همسرش نسبت به او و فرزندانش بی تفاوت شده است و او می ترسد که نکند مرد زندگی اش دلش را به کس دیگری سپرده باشد . دکتر از زن پرسيد : ” آیا مرد نگران سلامتی او و بچه هایش هست و برایشان غذا و م ...

آرشیو

آموزش شیرینی پزی آسان و حرفه ای


طرز تهیه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد خوشمزه

  شله زرد تاریخچه : شله زرد از غذاهای بسیار محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که به طور معمولا در مراسم های مذهبی پخته می شود و به عنوان نذری بین مردم پخش می شود. خیلی ها شله زرد را به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها سرو می کنند. مواد ل ...

آرشیو

انواع سالاد فانتزی و خوشمزه


سالاد ماکارونی قارچ

سالاد ماکارونی قارچ

  سالاد ماکارونی قارچ مواد لازم جهت تهیه سالاد ماکارونی قارچ 1- ماکارونی = ۴۰۰ گرم 2- پیاز = ۱ عدد متوسط 3- آب لیمو = ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 4- سیب زمینی = ۱ عدد بزرگ 5- نمک و فلفل و زردچوبه = به مقدار لازم 6- رب گوجه فرنگی =  ۵/۱ تا ۲ ...

آرشیو

انواع آش


طرز تهیه آش شلغم خوشمزه

طرز تهیه آش شلغم خوشمزه

امروز در سایت برترین های جهان طرز تهیه آش شلغم را برای شما آماده کرده ایم تا پایان با ما همراه باشید. آش شلغم مواد مورد نیاز برای آش شلغم 1- گوشت گردن گوسفند = 200گرم 2- اسفناج و گشنیز = 300 گرم 3- شلغم =  2 عدد خرد شده 4- سیر =  2 ...

آرشیو

طرز تهیه آش ماست

 آش ماست, طرز تهیه آش ماست

امروز در سایت برترین های جهان برای شما طرز تهیه آش ماست را آماده کردیم تا پایان با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه آش ماست:

برای ۴ – ۶ نفر

1- ماست به مقدار لازم

2-دو عدد پیاز متوسط

3- یک استکان برنج

4- آب گوشت چهار یلوان

5- یک لیوان عدس

6- کوفته ریزه ۱۰ – ۱۵ عدد

7- سبزی آش ( تره، جعفری، اسفناج، کمی گشنیز ) به مقدار یک کیلو

8- نمک ، فلفل ، زرد چوبه به مقدار لازم

9- سیب زمینی یک عدد متوسط

طرز تهیه آش ماست:

برنج را یک ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و سپس کنار بگذارید .

(عدس را شسته و سپس به مدت ۵ دقیقه در آب جوش خیس کنید( داخل یک ظرف با درب بسته )).

در قابلمه ای مناسب با اندازه کل مواد آش ، کمی روغن بریزید و پیاز خلال شده را همراه با کمی زردچوبه در آن سرخ کنید تا به رنگ طلایی شود. آب عدس را خالی کرده و آن را به پیازها اضافه کنید و آنها را کمی تفت دهید . دو لیوان از آب گوشت را به عدس و پیاز اضافه کنید و حرارت زیرقابلمه را کمی زیاد کنید تا آب گوشت بجوشد بعد درب ظرف را قرار دهید و یک ساعت صبر کنید تا عدس با حرارت ملایم نیم پز شود . در طی پخت عدس ، سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید .

کوفته ریزه را هم آماده کنید ، و آن را کمی در روغن سرخ کنید و سپس جدا بگذارید.

بعد از یک ساعت که عدس نیم پز شد ، برنج را به عدس اضافه کنید ، و صبر کنید تا برنج کمی باز شود( کمی نرم شود) . یک عدد پیاز باقی مانده را به صورت ریز رنده کنید و در یک کاسه ، کمی فلفل سیاه و نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و همراه با سبزی ( که بهتر است اسفناج آن کمی بیشتر بقیه سبزی ها باشد. ) و اضافی آب گوشت را به آن اضافه کنید . 

نکته : دقت کنید که آب داخل آش کم نباشد هر جا که نیاز به آب بود به آن آب جوشیده اضافه کنید.

تقریبا یک ساعت بعد از اضافه کردن سبزی مواد دیگر ، سیب زمینی های سرخ شده را داخل آش ریخته و چند دقیقه بعد کوفته ریزه ها را داخل آش بیندازید.

۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از ریختن کوفته ریزه ها ، آش شما آماده سرو است .

مواد لازم جهت تهیه کوفته ریزه:

1-گوشت چرخ کرده صد گرم

2-پیاز = یک عدد کوچک

3- آرد ذرت = یک قاشق غذا خوری

4-نمک ، فلفل ، زردچوبه = به میزان لازم

روش تهیه کوفته ریزه :

پیاز را به صورت ریز رنده کنیدد و به همراه نمک و فلفل ، زردچوبه و آرد ذرت به گوشت چرخ کرده اضافه کنید .

حدود ۱۵ دقیقه کاملا مخلوط را ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند و کاملا به صورت یکدست شود . به اندازه یک گردو از مواد بردارید و به شکل کوفته های کوچک درست کنید و بعد کوفته ها را در مقداری روغن از قبل داغ شده سرخ کنید .

نکته: البته ! اگر خیلی عجله دارید، بدون کوفته ریزه هم میتوانید این آش را تهیه کنید .

نکته : ماست به دو صورت همراه این آش سرو می شود :

1 – حدود یک الی دو لیوان از ماست را قبل از مصرف کردن داخل آش بریزد و کاملا مخلوط کنید و بعد سرو کنید و باقیمانده ماست را موقع میل کردن غذا روی آن بریزید .هم چنین شما می توانید روی آن را با ماست تزئین کنید.

2 – ماست را بدون این که داخل آش بریزید ، در ظرف جداگانه کنار آش سرو کنید . موقع صرف آش ، هرکس بسته به سلیقه خود به مقدار دلخواه ، ماست به غذا اضافه خواهد کرد .

تهیه در گروه برترین های جهان

نوش جان