ورمیشل

ورمیشل,لیونل آندره مسی ۲۴ ژوئن سال ۱۹۸۷ در شهر روساریو آرژانتین دیده به جهان گشود. وی عضو تیم ملی بزرگسالان آرژانتین

سوپ ورمیشل با عدس خوشمزه

سوپ ورمیشل با عدس

سوپ ورمیشل با عدس

مواد مورد نیاز برای سوپ ورمیشل با عدس

مرغ (سینه و ران): 300 گرم

رشته ورمیشل خرد شده: یک پیمانه

سیب زمینی: 150 گرم

عدس: 80گرم

پیاز: 40 گرم

هویج: 100 گرم

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

زردچوبه: به اندازه مورد نیاز

نمک و فلفل: با توجه به ذائقه

طرز تهیه سوپ ورمیشل با عدس خیلی خوشمز 

در ابتدا یک پیاز را خوب خرد کنید حالا مقداری هویج هم طبق سلیقه اتون به اون اضافه کنید که هویج را هم خرد و با کمی عدس اضافه کردم. در اصل برای این سوپ ما جو استفاده نمی کنیم وای برای لعاب دار شدن و خوشمزه تر شدن آن ما جوی پرک به اندازه خیلی کم به ان اضافه می کنیم خیلی کم مثلا به اندازه 30 گرم کافی است و پس از چند تکه از سینه هایی که گذاشته بودیم بپزد همراه با آب مرغ به آن اضافه می کنیم و قرار می دهیم تا چند ساعت با شعله کم ، خوب پخته شود.

بعد گذشت 20 دقیقه تقریبا وسط پخت سوپ ورمیشل مواد رب ، جعفری ، زردچوبه ، پیازچه  و رشته ورمیشل را به سوپ خود اضاقه کنید و بزارید بپزد و در پایان پخت مقداری زرشک برای بهتر شدن طعم سوپ خود اضافه کنید و چند دقیقه بعد شعله را خاموش کنید. 

سوپ ورمیشل ما آماده سرو است نوش جان

نکاتی برای پخت بهتر سوپ ورمیشل 

در صورتی که مو یخواهید صوپ ورمیشل خوش رنگی داشته باشید قبل از اضافه کردن رب، به محتویات در حال پخت کمی آن را تفت دهید.

در صورتی که ذرت و قارچ هم دوست دارید می توانید برای بهبود طعم و مزه آن در اواسط پخت به آن اضافه کنید.

شما می توانید مرغ را به صورت درسته به سوپ خود اضافه کنید یا این که بعد از پخت ان ریش ریش کنید و به سوپ ورمیشل خود اضافه کنید.

آب سوپ را در همان ابتدا زیاد بریزید تا مجبور نشوید تا در زمان پخت چندین مرتبه به آن آب اضافه کنید.

حتما زرشک را در پایان پخت اضافه اضافه کنید و سعی کنید از زرشک تازه استفاده کنید، چون در صورتی که بماند سوپ رنگ زیبای خود را از دست می دهد و به رنگ قهوه ای در می آید.

شما می توانید برای این که طعم این غذا لذیذتر شود آن را با آبلیمو میل کنید. 

نوش جان

طرز تهیه سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ ورمیشل 

امروز در سایت برترین های جهان طرز تهیه سوپ ورمیشل را برای شما آماده کرده ایم تا پایان با ما همراه باشید.

سوپ ورمیشل

مواد مورد نیاز برای سوپ ورمیشل

1- آب = 10 لیوان

2- هویج = 4 عدد

3- سیب زمینی = 2 عدد

4- رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذاخوری

5- ورمیشل = مقدار لازم

6- ذرت = 1 لیوان

7- عصاره مرغ = 3 بسته

8- جعفری.نمک.فلفل = مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ورمیشل

در ابتدا درون قابلمه ای را 10 لیوان آب کنید و عصاره های مرغ را به آن اضافه کنید بعد قرار دهید تا آب به جوش بیاید ( در صورت تمایل شما می توانید به جای استفاده از  آب و عصاره مرغ از 10 لیوان آب مرغ استفاده کنید. )

هویج و سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید و به اب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و بعد از این که سیب زمینی و هویج ها نرم شدند ذرت پخته شده، رب گوجه فرنگی، ورمیشل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و قرار دهید تا سوپ شما پخته شود.

پس از این که سوپ جا افتاد شما می توانید جعفری های خرد شده را به ان اضافه کنید اضافه کنید ،به مدت 10 دقیقه اجازه دهید روی حرارت بماند و سپس سوپ را در ظرف بکشید و به همراه آبلیمو سرو کنید.

نکته ها : در صورت تمایل شما می توانید مقداری سینه مرغ پخته و سپس ریش ریش کنید به سوپ خود اضافه کنید.

هم چنین شما می توانید ذرت را از دستور غذایی بالا حذف کرده و قارچ را جایگزین آن کنید .

بهتر است رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید و به سوپ خود اضافه کنید تا سوپ خوشمزه تر و خوش رنگ تری داشته باشید.

امیدواریم از دستور غذایی لذت برده باشید برای همراهی ما می توانید نظرات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.

تهیه در گروه آشپزی برترین های جهان

نوش جان