کوکو سیب زمینی
برای تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه تا پایان این مطلب با ما همراه باشید/
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی
1- سه عدد سیب زمینی (نسبتا بزرگ با بزرگ )
2- دو یا سه عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
3- نصف قاشق چای خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (دلخواه )
4- یک حبه سیر (خرد شده)(دلخواه)
5- نمک ، زدچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
6- یک عدد پیاز کوچک
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
در ابتدا همه سیب زمینی ها را آب پز کنید زمانی که خوب پخته شد آن ها رنده کنید بعد از رنده کردن سیب زمینی ها شروع به رنده کردن پیاز کنید .
حالا دو یا سه تخم مرغ به نسبت سیب زمینی ها از نظر بزرگ یا کوچک بودن به مواد آماده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مخلوطی یک دست به دست بیاید بعد از اضافه کردن تخم مرع ها نمک ، فلفل و زرچوبه را به مقدار دلخواه به آن اضاقه کنید.
بعد از آماده شدن مخلوط کوکو سیب زمینی با قاشق غذا خوری تکه های از آن را جدا کنید و داخل ماهی تابه قرار دهید و سرخ کنید.
نکته1: در صورتی که در حال سرخ شدن کوکو سیب زمینی در ماهی تابه برای جابه جا کردن آن کوکو ها سست بود یا این که حالت خود را از دست می داد به مخلوط کوکو سیب زمینی یک عدد تخم مرغ دیگر اضافه کنید.
نکته2: بهتر است برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی ها خوب تابه و روغن آن داغ شود.
برای تزئین آن می توانید از گوجه و سبزیجات معطر استفاده کنید.
نوش جان