آش جو با کشک

آش جو با کشک,لیونل آندره مسی ۲۴ ژوئن سال ۱۹۸۷ در شهر روساریو آرژانتین دیده به جهان گشود. وی عضو تیم ملی بزرگسالان آرژانتین

طرز تهیه آش جو

آش جو , آَش
آش جو

مواد لازم برای تهیه آش جو

1- برنج ۱ استکان

2- لوبیا ۱ استکان

3- عدس ۱ استکان

4- نخود ۱ استکان

5- جو پوست گرفته ۱ لیوان سرخالی

6- پیاز درشت ۲ عدد

7- فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

8- نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری

9- جعفری،اسفناج،شوید،گشنیز ۱ کیلو گرم

10- روغن به مقدار لازم

11- کشک به مقدار لازم ( طبق سلیقه )

طرز تهیه آش جو:

در ابتدا پیاز را پوست کنده و در روغن سرخ می کنیم. زرد چوبه را به پیاز اضافه می کنیم تا زرد چوبه هم تفت بخورد.

نکته :برای از بین رفتن نفخ حبوبات بهتر است آن ها را شب قبل خیس کنید.

حبوبات را داخل پیاز می ریزیم و جو پوست گرفته و برنج را هم به آن اضافه می کنیم .

می گذاریم تمام مواد با آب، نمک و فلفل پخته شود.

زمانی که حبوبات و جو و برنج کامل پخته شد، سبزی خرد شده را به آش اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا آش درست جا بیفتد.

نکته 2 : روی آش را با کشک و نعناع تفت داده شده در روغن تزیین می کنیم تا بر زیبایی و تاثیر آن بیافزاید.

تهیه در گروه آشپزی برترین های جهان

نوش جان